UCC--咖啡百科--STEP 2: 更了解咖啡>>咖啡的種類與產地

現在全世界約有60多國從事咖啡栽培，主要分布於南北緯25度之間的區域，通稱為「咖啡地帶」(Coffee Belt) ，主要以生產『阿拉比卡』品種和『羅佛斯達』品種為主。但即使相同品種也會因其自然環境，栽培方法，加工方式或各地區的生產條件的不同而生產出各具特色的咖啡。

世界主要咖啡生產國及其口感特徵：

	巴西	世界最大咖啡生產國，有著適度的苦味及輕柔的風味，是最適合當調配的基底。
	哥倫比亞	帶有圓滑的酸味及甜香，口感既香醇又濃郁。
	坦尚尼亞	多稱為「克里曼加羅」咖啡，以非洲第一高峰「克里曼加羅」為名，其特色為酸味強，具甜香與上等
		風味，最適合用來調配咖啡。
	衣索比亞	多稱為「摩卡」咖啡，帶有優雅的香氣與圓柔的酸味，並兼具滑順的濃郁香。
	印尼	以「曼特寧」咖啡最為著名，酸味平衡，帶有重度的濃郁口感。
	牙買加	以「藍山」咖啡最為著名，完整均衡的酸味及香味，風味及芳香都是極佳品質。
	夏威夷	以「夏威夷可那」咖啡著稱，具有強烈的酸味和獨特的香氣，亦帶有濃厚的口感。