UCC 身為咖啡業界的領導者，不僅只重視原材料，更致力於研發各種製造技術，進行技術革新。為此日本UCC 開發出兩種獨特的製造方法。

香醇速冷製法(Aroma Freezing製法)
         為了將咖啡的香味保留在咖啡豆之中，我們開發出香醇速冷製法，將焙煎後的熱咖啡豆以零下2度的冷氣吹拂。使咖啡豆中散發出的熱氣在保持香味的狀態下，送入冷卻裝置內。接著冷氣繼續被用於冷卻焙炒好的咖啡豆。經過本公司的檢驗比較，此製法能比一般製法提高16%的香氣。這全球獨一無二的技術，也是UCC 獨有的專利技術。

極品香醇製法(Super Aroma製法)
         咖啡豆研磨時高達70%的香氣量非常容易與二氧化碳氣體一起散發。UCC 開發了能再度將香氣附著於研磨咖啡粉末的超芳醇製法。和一般製法比較起來成功地使香氣提高40%以上。